Cardápio da dieta de desintoxicação de três dias

Finalmente publico o cardápio da dieta de desintoxicação de três dias que fiz nos dias 11, 12 e 13 de fevereiro. Seguindo a sugestão da nutricionista responsável pela dieta, Natália Chede, vou colocar aqui não apenas o cardápio, mas também um texto introdutório falando sobre desintoxicação. Todo o material é de autoria da Natália Chede. Ah! E uma coisa bem importante: essa dieta de três dias funciona mais como um teste para o verdadeiro processo de desintoxicação, que é mais longo e deve ser feito com acompanhamento profissional.

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A importância de se desintoxicar

Desintoxicar significa deixar sair a toxina, desenvenenar.
A nossa saúde é altamente determinada pela capacidade do organismo de desintoxicar-se.
Cerca de 80% das doenças estão diretamente ligadas à ingestão e produção em excesso de substâncias que nosso corpo só poderia tolerar em pequenas doses, de vez em quando… porque os órgãos excretores necessitam de tempo para eliminá-las.
Até mesmo muitos distúrbios psicológicos podem ser transformados pela limpeza do organismo. A pele, os pulmões, o fígados, os rins e os intestinos são esses órgãos.
E o nosso corpo elimina as toxinas de diversas maneiras: através das fezes, da urina, dos mucos, da transpiração, da tosse, da expiração…
A quantidade de toxinas ingeridas e auto-geradas não deveria ultrapassar a nossa capacidade de se desintoxicar, e é muito importante, para isso, minimizar essa intoxicação e ao mesmo tempo favorecer o pleno funcionamento dos órgãos de eliminação.

Alimentos e hábitos que intoxicam o organismo

Mas, afinal, o que intoxica?
Nos intoxicamos diariamente através dos alimentos que ingerimos, da água que bebemos, do ar que respiramos, dos produtos que usamos na pele… e também através dos pensamentos que geramos, das emoções que vivemos, do estresse…
Agentes físicos que nos intoxicam: álcool, café, excitantes, açúcar branco, alimentos refinados, sal em excesso (principalmente o refinado), alimentos industrializados e acrescidos de aditivos químicos, grande quantidade de gordura e proteína animal (carnes e laticínios), alimentos produzidos com agrotóxicos, poluição atmosférica, cigarro…
Além disso, um baixo teor de consumo de fibras e líquidos (principalmente água) acaba por prejudicar o funcionamento do intestino e de outros órgãos excretores, dificultando a eliminação dessas toxinas.

Como se desintoxicar?

A alimentação correta tem como consequência saúde e bem estar.
E devemos lembrar que nos “alimentamos” também de pensamentos e emoções.
Por isso, devemos nos preocupar com o que ingerimos, como estamos digerindo e se estamos eliminando satisfatoriamente.
Consciência é um conceito normalmente relacionado à evolução espiritual, mas também pode e deve ser aplicado à alimentação.
Uma alimentação consciente, saudável e desintoxicante resulta em saúde do corpo e da mente, vitalidade, alegria de viver…
Não é a toa que quando uma pessoa está mal humorada, irritada, dizemos que está enfezada…
Os alimentos desintoxicantes favorecem a eliminação dos dejetos, mas também nutrem, vitalizam e rejuvenescem.
Então, quais são esses alimentos?
As sementes e grãos germinados, os brotos, as frutas e hortaliças (de preferência orgânicas), os cereais integrais, as leguminosas e as oleaginosas (castanhas, nozes etc – desde que novas ou hidratadas).
Além disso, é importante ingerir cerca de dois litros de água diariamente, evitando água de torneira, pois está cheia de produtos químicos utilizados no tratamento.

Outros hábitos importantes:

• mastigar bem os alimentos, fazer as refeições com calma
• evitar alimentar-se em excesso: a quantidade altera a qualidade
• dar preferência aos alimentos orgânicos
• após as 20h, fazer somente refeições leves
• meditar
• praticar atividade física, como yoga e caminhada
• usar bucha vegetal durante o banho uma vez na semana
• sempre que possível, banho de cachoeira ou de mar

O suco verde e suas propriedades terapêuticas

Alguns dos benefícios do suco são:

• estimula a síntese de hemoglobina (tratamento da anemia)
• purifica o sangue de impurezas, carregando os produtos tóxicos para fora da circulação e ativa os glóbulos brancos (defesa contra infecção)
• na dieta da mulher grávida e no aleitamento, o suco fornece vitaminas e muitos minerais importantes
• também é indicado no combate ao envelhecimento precoce

Outras receitas de sucos desintoxicantes

- Suco de abacaxi, broto e hortelã
Bata no liquidificador: 1 copo de água de coco natural (ou água mineral), 2 fatias grossas de abacaxi, 1 xícara de broto de alfafa e 1 punhado de folhas de hortelã fresca. Se necessário, pode coar, de preferência num coador de pano. Se quiser deixar o suco ainda mais benéfico, adicione 1 colher de chá de spirulina em pó e bata novamente no liquidificador, sem coar desta vez.

- Suco de frutas vermelhas e água de coco
Bata no liquidificador: 1 copo de água de coco fresca, meia xícara de morangos orgânicos e meia xícara de framboesa fresca ou congelada. Não precisa coar.

Cardápio para três dias de desintoxicação leve

- Primeiro e terceiro dias

1 copo de água (temperatura ambiente) com suco de meio limão (em jejum)

Desjejum
1 copo de suco desintoxicante

Lanche da manhã
2 bananas amassadas (ou 1 xícara de mamão picadinho) com 1 colher de sopa de farelo de aveia e 1 colher de sopa de farinha de linhaça

Almoço
Salada crua à vontade (mínimo 1 prato de sobremesa), temperada com limão e 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
Legumes cozidos, de preferência no vapor (com exceção de batata inglesa)
Arroz integral
Feijão / lentilha / grão de bico

Lanche
1 copo de suco desintoxicante

Jantar
Salada crua (alface, rúcula, cenoura, repolho roxo, broto de alfafa, uva passa – opcional, tomate, salsinha, grão de bico cozido ou tofu picado)
*Se houver necessidade, incluir 1 fatia de pão 100% integral com azeite de oliva

ou

Creme de inhame com salsinha (cozinhar os inhames, bater no liquidificador com água, salsinha e sal marinho)

- Segundo dia: líquidos

Neste dia, ingerir apenas sucos desintoxicantes, 4 a 6 copos (desjejum, lanche – opcional, almoço, lanche, jantar e ceia – opcional)

Obs: se sentir fome ao longo do dia, comer frutas frescas.

Realizar caminhadas de no mínimo 30 minutos durante esses três dias, de preferência pela manhã após o suco desintoxicante. Se possível, praticar yoga ou alongamento.

O que evitar durante esses três dias:

• farinhas refinadas
• açúcar e doces
• carnes
• laticínios
• frituras
• alimentos prontos, congelados e enlatados
• refrigerantes
• café, chocolate e outros alimentos com cafeína

Dieta de desintoxicação – terceiro dia

Cheguei ao final da experiência com a dieta de desintoxicação com sucesso, acredito. Segui o cardápio direitinho e não recorri a torradas na sexta e hoje, para acompanhar a salada da noite, nem às frutas secas ontem, no dia de sucos desintoxicantes.

Hoje fiz algumas mudanças. Tomei pela manhã suco de uva integral orgânico e só a tarde o suco verde. Também acrescentei no almoço um pouco de berinjela refogada com molho de tomate e queijo vegetal na salada da noite. Nem sei se podia… hehehe. Mas não consumi açúcar, sal, glúten, leite e derivados durante os três dias. \o/

Me senti bem e disposta nestes três dias, mas só irei sentir realmente os efeitos da dieta quando eu fizer a desintoxicação mais profunda. Teve momentos em que eu fiquei sonhando com as coisas que foram cortadas do meu cardápio rotineiro, mas acho que consigo levar uma dieta assim por mais tempo de forma relativamente tranquila.

Quanto aos efeitos colaterais, hoje eu dormi a tarde quase inteira e fiquei com dor de cabeça depois, mas não sei se isso tem ligação com a dieta. Também me senti um pouco enjoada. Na verdade, esse mal-estar é até esperado num processo de desintoxicação, pois as toxinas estão sendo liberadas do organismo. Mas nem sei também se isso teve realmente a ver com a dieta, pois, como só estava fazendo há três dias, era mais experiência que desintoxicação mesmo.

No fim das contas, deu vontade de continuar tomando sucos desintoxicantes diariamente no café-da-manhã e de fazer também a desintoxicação mais profunda com acompanhamento da minha nutricionista. Só não sei exatamente quando vai ser isso. Mas com certeza, quando eu fizer, contarei aqui essa outra experiência.

Leia também:
Dieta de desintoxicação – primeiro dia
Dieta de desintoxicação – segundo dia
Desintoxicando o corpo através da alimentação

Dieta de desintoxicação – segundo dia

Sábado. Quase 9 da noite e até agora eu bebi cinco sucos desintoxicantes e água. Não comi nada. O segundo dia testando a dieta de desintoxicação foi bem sucedido, tudo indica. E, mesmo bebendo só sucos, tive ânimo e energia para dar uma pedalada e ajudar na horta do meu cunhado.

Hoje foram três copos de suco verde, um copo de suco de uva integral orgânico e um copo de suco de abacaxi, broto e hortelã (super gostoso, por sinal). Senti fome sim, mas isso porque “almocei” e “jantei” um pouco tarde. Nas duas ocasiões, depois de um copo de suco verde (que, apesar de líquido, é muito substancial) já me senti saciada.

Confesso que fiquei com vontade de mastigar, mas, mesmo sendo possível recorrer a frutas secas, me mantive só com os sucos. Acho que isso aconteceu por ser a minha primeira experiência com a dieta. Na verdade, eu não precisei de fato mastigar alguma coisa em nenhum momento. O cérebro é que deve ter sentido falta, hehehe, não o meu corpo. Nessas horas, mandei um recado pra cabeça: “é só hoje, amanhã a gente mastiga”, hehehe.

É que é um saciar a fome diferente. Como o alimento é mais leve, não dá aquela satisfação que você costuma ter depois do almoço. Por outro lado, é visível que a digestão fica bem mais fácil. Assim como não dá sensação de satisfação após almoço, também não dá aquela moleza típica das 13h.

Esse efeito positivo foi uma coisa que eu senti ontem de manhã já, no primeiro dia da dieta. O teste está me deixando satisfeita, e eis que surge uma vontade de fazer a desintoxicação mais profunda.

Vamos ver como as coisas acontecem amanhã, terceiro e último dia da dieta de desintoxicação.

Leia também:
Dieta de desintoxicação – primeiro dia
Dieta de desintoxicação – terceiro dia
Desintoxicando o corpo através da alimentação