Restaurante Força Vital

Almocei no Restaurante Força Vital no dia 25 de fevereiro. Como não havia planejado esse almoço e estava com um pouco de pressa para não chegar atrasada ao meu trabalho, não tirei fotos e conversei pouco com uma proprietária.

Nesse dia, meu prato foi arroz integral, feijão carioca, cenoura cozida no vapor, berinjela refogada, bolinho de soja e salada crua. Também bebi suco de couve com limão e de sobremesa comi doce de melancia.

Sobre o Força Vital:

O Restaurante Força Vital funciona há cerca de 30 anos no Guaíra Palace Hotel, que fica na Praça Rui Barbosa (Centro de Curitiba). E, há aproximadamente 15 anos, os primeiros donos passaram o restaurante para os atuais proprietários.

A comida é servida em buffet livre, com valor de R$ 8,90. O preço, aliás, é o ponto alto do restaurante. Os pratos são simples e saborosos e é servida basicamente comida caseira ovo-lacto-vegetariana. Há sopas, feijão, arroz integral, bastante salada, uma opção de massa e, por incrível que pareça (eu achei curiosíssimo), sempre tem uma carne branca. No dia que comi, havia frango xadrez.

Pois é… A proprietária me explicou que inicialmente eles serviam apenas pratos vegetarianos. Mas muitos clientes, esses seres que sempre têm razão, começaram a pedir carne. Para não perder a clientela, os proprietários decidiram, então, incluir todos os dias uma opção de carne branca no cardápio.

Além do buffet livre, por R$ 8,90 você tem direito a suco (normalmente há duas opções) e a sobremesa (duas opções também). O suco que eu tomei (couve com limão) infelizmente estava só açúcar. E, na hora da sobremesa, outra surpresa: eles oferecem gelatina! Pra tirar a dúvida, resolvi perguntar qual gelatina eles usavam e me responderam que é a comum que podemos encontrar em qualquer supermercado. Gelatina, pra quem não sabe, não é uma comida vegetariana, a não ser que seja agar-agar. Enfim, escolhi a outra opção de sobremesa, o doce de melancia, que estava gostosinho.

O Restaurante Força Vital oferece uma comida simples e (até que) saborosa, mas peca na pouca variedade de pratos quentes vegetarianos. Uma coisa que eu acho ruim, e que noto em vários restaurantes, é a falta de plaquinhas indicando quais os ingredientes utilizados. O ideal seria informar se a comida em questão é vegana, lacto-vegetariana, ovo-vegetariana ou ovo-lacto-vegetariana. Por falta de informação, acabei comendo um bolinho de soja que havia sido preparado com ovo (e tinha gosto forte de ovo, ecout!).

Avaliação:

Localização:
Guaíra Palace Hotel.
Praça Rui Barbosa, 537. Centro – Curitiba.

Dias e horário de funcionamento:
Segunda a sexta, das 11h às 14h.
Não abre nos feriados.

Contato:
(41) 3201-2000 (recepção do hotel)

Restaurante Goura Prasadam

Fomos ao Restaurante Goura Prasadam, que fica no Templo Hare Krishna de Curitiba, no último sábado (dia 19) para comemorar o aniversário de um amigo. Além de ter sido a primeira vez que comemos lá, foi a primeira vez que eles abriram também aos sábados oferecendo uma feijoada vegetariana. Comemos, então, salada (alface, tomate e espinafre refogado com um molho de gergelim delicioso) , arroz, feijoada, farofa com couve, mandioca frita, laranja e sabji, uma mistura de vegetais com condimentos indianos (neste sábado os vegetais eram repolho, pimentão e batata). Também nos servimos de suco de maracujá e de banana assada com canela.

Esse foi só o meu primeiro prato :P

Sobre o Goura Prasadam:

O restaurante do Templo Hare Krishna de Curitiba funciona há cerca de dois anos oferecendo almoço sempre aos domingos. Desde fevereiro, passou também a servir uma feijoada vegetariana aos sábados.

Nas palavras deles mesmos,

Goura Prasadam é comida abençoada por Deus. Nosso restaurante busca respeitar o próximo, garantindo um alimento de qualidade e harmonizado com a mãe Terra. O sabor das especiarias indianas e a criatividade da cozinha mundial. Uma comida preparada com amor.

Templo Hare Krishna de Curitiba e, no detalhe, placa do restaurante

O resultado é uma comida gostosa pra caramba!

Conversei com Yogindra (o Jay), um dos cozinheiros do restaurante juntamente com o Gabriel Rezende, que me contou o seguinte. O Goura Prasadam serve pratos lacto-vegetarianos e veganos aos sábados (R$ 12) e somente veganos aos domingos (R$ 10, com alguns complementos a parte). No sábado, o prato lacto-vegetariano é a feijoada, que tem pedaços de queijo provolone. Mas eles preparam também a feijoada sem queijo, que fica disponível no buffet em uma das cubas.

Aos domingos, o buffet serve arroz, sopa de ervilha indiana, dois tipos de sabji, pakora (vegetal empanado), uma opção de massa e salada. Como complementos a parte, costumam ser servidas também lasanha ou samosa. Sobremesa e suco são oferecidos aos sábados e domingos e já estão incluídos no preço.

Essa costuma ser a regra, mas Yogindra me falou que, como eles conversam muito com os clientes, se tiver muita gente pedindo um prato, é possível incluí-lo no cardápio do dia. Nesse esquema, os pratos que costumam ser mais solicitados são a lasanha, a samosa e a feijoada, que ganhou um dia só pra ela.

O buffet

Yogindra me disse também que eles sempre dão preferência a produtos orgânicos no preparo dos pratos e que oferecem cursos de “Culinária vegetariana no dia-a-dia”. Quem estiver a fim, é só enviar um e-mail para jayamstel@gmail.com dizendo que quer fazer o curso. Eles costumam cadastrar interessados para só então fechar turmas.

Achei o Goura Prasadam bem legal, com uma comida muito gostosa, preço bom e um ambiente maravilhoso. No sábado, enquanto comíamos, podíamos ouvir um grupo cantando que participava de um kirtan de 12 horas. Comer também pode ser um ato espiritual, e a atmosfera do Goura Prasadam certamente favorece isso.

Só acho que ficou faltando uma identificação dos pratos nas cubas do buffet, pois só depois soube que havia queijo na feijoada. No meu prato não veio, mas não sei se me servi da feijoada lacto-vegetariana ou da vegana.

Avaliação:

Localização:
Rua Duque de Caxias, 76. São Francisco – Curitiba.

Dias e horário de funcionamento:
Sábado e domingo, das 12h às 14h.

Contatos:
(41) 3015-5106 e 3242-0655
http://www.harekrishnacuritiba.com

Restaurante Formosa

Nossos pratos

Eu e Eduardo fomos ao Restaurante Formosa almoçar na quarta-feira para comemorar o aniversário dele. O Formosa é um dos restaurantes vegetarianos favoritos de Eduardo, principalmente porque tem sushi (sem peixe) e outros pratos orientais. Desta vez, além de salada, comemos rolinho primavera de legumes, yakisoba, dumplings de vegetais, bolinhos de alguma hortaliça que não sei qual era, sushi e mais algumas coisas que não lembro agora.

Sobre o Formosa:

O Restaurante Formosa funciona desde 2006 e foi aberto pelo casal taiwanês Seu Luis e Dona Solange. Eles são pais de Milo, casado com Camila, e comandam o negócio junto com o filho e a nora, que estão no Brasil desde 1998. A proposta deles é servir pratos orientais para vegetarianos. Camila me contou, inclusive, que nunca comeu carne na vida.

Os pratos são servidos em um buffet self-service. Há, além das comidas orientais, opções ocidentais e bem brasileiras, como feijão preto.  Durante a semana, há duas possibilidades: pagar R$ 12 e comer livremente, com direito a sobremesa e suco, ou pesar o prato, sendo R$ 23,90 o valor do quilo. Aos sábados, domingos e feriados, quando a casa está mais movimentada, só há buffet livre, no valor de R$ 15.

Michelly, filha de Camila e Milo, e o buffet do Formosa

Camila me explicou que inicialmente só havia opção de buffet livre. Eles resolveram pesar também os pratos para atender pessoas (principalmente mulheres) que comem pequenas porções. Seria o meu caso, mas, como da última vez que tinha comido lá havia apenas buffet livre, só fiquei sabendo que eu podia pesar o prato um pouco tarde. Tudo bem.

O restaurante tem pratos ovo-lacto-vegetarianos, lacto-vegetarianos e veganos. Não tem ovo nem leite no rolinho primavera e no yakisoba, por exemplo. Segundo Camila, o lamen do yakisoba até tinha ovo no começo, mas alguns clientes pediram para eles usarem macarrão sem ovo e eles atenderam o pedido. Normalmente, apenas nos quatro últimos pratos do buffet é que podem ser encontradas comidas com ovo e/ou leite.

Aliás, isso é uma coisa de que sinto falta no Formosa: informação sobre as comidas servidas no buffet. Não há identificação de pratos e ingredientes, como alguns restaurantes disponibilizam, e, se você quiser saber algo, é preciso perguntar. Mas, fora isso, tudo certo. A comida é realmente muito gostosa e saudável, o ambiente é simples, limpo e agradável e os clientes são atendidos com muita cortesia.

Plaquinha no buffet: "Faça do seu alimento o seu remédio e do seu remédio, o seu alimento"

Avaliação:

Localização:
Rua Trajano Reis, 170. São Francisco – Curitiba.

Dias e horário de funcionamento:
Terça a domingo, das 11h30 às 14h30.

Contato:
(41) 3039-6818